Hier stelle ich Euch eine Alternative zum klassischen Schokoladenpudding vor. Die cremige Schoko-Banana-Avocado-Creme ist nicht nur köstlich, sondern aufgrund ihrer Zutaten auch mega gesund.
Avocados sind reich an gesunden Fetten, insbesondere einfach ungesättigten Fettsäuren, die gut für das Herz sind. Sie enthalten viele Vitamine (wie Vitamin E, C und B-Vitamine) sowie Mineralstoffe (wie Kalium), die zur allgemeinen Gesundheit beitragen.
In der TCM wird die Avocado als nahrhaft und feuchtigkeitsspendend angesehen. Sie kann das Yin stärken und den Körper befeuchten, was besonders vorteilhaft für Menschen ist, die unter Trockenheit oder Hitzezuständen leiden.
Bananen sind eine hervorragende Quelle für Kalium, Ballaststoffe und Vitamin C. Sie sind leicht verdaulich und können die Stimmung heben.
Die Banane wird in der TCM oft als kühlend angesehen. Sie kann helfen, den Magen zu befeuchten und die Verdauung zu fördern. Zudem wird sie oft zur Linderung von Hitzesymptomen eingesetzt.
Kakaopulver ist reich an Antioxidantien und kann die Stimmung heben. Es enthält auch Magnesium und andere Mineralstoffe.
In der TCM wird Kakao als wärmend und stimulierend angesehen. Er kann das Herz stärken und die Stimmung anheben, was bei emotionalen Ungleichgewichten hilfreich sein kann.
Achtung: Wer zu Verstopfung neigt, sollte nicht zu viel von dieser leckeren Creme essen.
Zubereitung
1. Avocado aushöhlen: Die reife Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel in einen Mixbehälter geben.
2. Banane und Datteln klein schneiden: Die Banane schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Datteln entsteinen und ebenfalls klein schneiden. Beides zu der Avocado in den Mixbehälter geben.
3. Zutaten hinzufügen: Kakaopulver, Kokosmilch und die gemahlenen Haselnüsse in den Mixbehälter geben.
4. Pürieren: Mit einem Pürierstab alles zu einer cremigen Masse mixen, bis die Mischung schön glatt und homogen ist.
5. Kühlen: Die fertige Schokocreme in eine Schüssel umfüllen und vor dem Servieren im Kühlschrank kaltstellen.
6. Dekorieren: Vor dem Servieren die Creme nach Belieben mit Mandelsplittern oder zusätzlichen Haselnüssen dekorieren.
Nach Belieben süßen: Wer es etwas süßer mag, kann ein bis zwei zusätzliche Datteln hinzufügen und erneut pürieren.
Zutaten für 2 Portionen
- 1 Avocado
- 1 mittelgroße Banane
- 1 Dattel
- 2 EL Kokosmilch
- 2 EL Kakaopulver
- 1 EL gemahlene Haselnüsse
- Mandelsplitter oder gehackte Haselnusskerne für die Deko
Nährwerte pro Portion
- 340 kcal
- 23g Fett (davon 6g gesättigte Fettsäuren)
- 21g Kohlenhydrate (davon 12g Zucker und 8g Ballaststoffe)
- 4g Proteine
vegan und glutenfrei
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